美しいおせちとおもてなし正月料理

年の瀬も押し迫り、

色々と慌ただしくなってきますね。

今年はお家時間（暮らし）を楽しむために

おせち料理などに挑戦して

特別な日をわくわくした気持ちで

迎えてみませんか？

暮.Laboに置いてあります

『美しいおせちとおもてなし正月料理』をご紹介！

おせちは生活の変わり目となる季節の節目に

神や人に食べ物を供し、悪魔払いや邪気払いを

していたことが始まりだそうです。

なかでも、新年にはその年一年の豊作

（家族の健康と暮らしの安泰）をお祈りしながら、

山の幸、海の幸、肉、野菜など

豪華なお供え物でお祝いして、

更にめでたさを重ねるという意味で、

重箱に詰めるようになったそうです。

新しい年の始まりをわが家の神様とともに

気持ちをこめて手作りおせちでお祝いしてみませんか？

本書には

壱の重：祝い肴（酒の肴）と口取り（前菜）

二の重：魚介類や肉類を使い、色々な食感を楽しむ

三の重：だしをじっくり含ませた煮物

また、他にもレンジやフライパンで出来るスピードおせちや

おもてなし正月料理なども記載されています。

いきなり全部は無理ですが

自分の好きな料理から挑戦してみたいと思います！

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