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美しいおせちとおもてなし正月料理

  • 2020.12.24
  • カフェ

年の瀬も押し迫り、

色々と慌ただしくなってきますね。

 

今年はお家時間(暮らし)を楽しむために

おせち料理などに挑戦して

特別な日をわくわくした気持ちで

迎えてみませんか?

 

暮.Laboに置いてあります

『美しいおせちとおもてなし正月料理』をご紹介!

おせちは生活の変わり目となる季節の節目に

神や人に食べ物を供し、悪魔払いや邪気払いを

していたことが始まりだそうです。

なかでも、新年にはその年一年の豊作

(家族の健康と暮らしの安泰)をお祈りしながら、

山の幸、海の幸、肉、野菜など

豪華なお供え物でお祝いして、

更にめでたさを重ねるという意味で、

重箱に詰めるようになったそうです。

 

新しい年の始まりをわが家の神様とともに

気持ちをこめて手作りおせちでお祝いしてみませんか?

本書には

壱の重:祝い肴(酒の肴)と口取り(前菜)

二の重:魚介類や肉類を使い、色々な食感を楽しむ

三の重:だしをじっくり含ませた煮物

 

また、他にもレンジやフライパンで出来るスピードおせちや

おもてなし正月料理なども記載されています。

 

いきなり全部は無理ですが

自分の好きな料理から挑戦してみたいと思います!

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