大分の郷土料理「ごまだしうどん」はご存じの方も多いと思います。
器に茹でたうどんとお湯を入れ、
えその身をそぼろ状にし、
醤油、みりん、砂糖と白ゴマを合わせたペースト状の調味料「ごまだし」をのせれば出来上がり。
体に優しく美味しいうどんです。
この「ごまだし」昨年はNHKの料理番組や「ヒルナンデス！」でも紹介されて注目度大。
しかし…かならず余るんですよね。
瓶の中にちょっとだけ。
こんな時のための「海の恵み 佐伯ごまだしレシピ」です。
ごまだしを使ったグラタンやアヒージョのレシピも載っています。
私のお気に入りは「しいたけのごまだし焼き」です。
超簡単でお弁当にもぴったり。
お試しください。
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