2月の新刊

dancyu　「ﾗｰﾒﾝ　ｲｽﾞ　ﾋﾞｭｰﾃｨﾌﾙ」

「美しい」ラーメン・・・。

見た目がキレイ、というより、

作り手の情熱、長く街の人に愛されてきた、思い出が残る場所で食べた・・・

そういった「コト」が「美しい」ラーメンを作り上げている、といった感じでしょうか。

ただ、ラーメンを紹介するだけでなく、ラーメン知恵袋的な話も満載です。

また、今注目の「ジビエ」も特集！

「ジビエ」とは、一般に温かな血が通う野生の生き物の肉。

料理だけでなく、ジビエとは何ぞや？？といったところまで、教えてくれます。

1冊で2度オイシイ内容のdancyu2016年2月号。

ぜひ、手に取ってみて下さい。

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