1週間に1回以上
- 2015.05.16
- カフェ
本日は、『うちのカレー』の本のご紹介です。
『1週間に1回以上』。
日本人がカレーを食べる平均回数のこんなデータがあります。
大人から子どもにも愛されるカレーは、もはや日本の国民食です。
お店で食べるカレーもいいけど、お家で作るカレーは格別だと思います。
この本には9人の料理家とシェフが食べてるカレーとカレーに合うおかずやドリンク、
デザートのとっておきのレシピをまとめています。
いつもとはちょっと違ったカレーを作ってみたいですね。
本を参考に我が家でもスパイスのきいたカレーを作ってみました。
レシピを簡単にまとめてみましたので、ぜひ、ご家庭で試されてみてください。
①鶏ガラと野菜でチキンブイヨンを作る
②オイルでスパイスを炒める
（クミン、カルダモン、クローブ、シナモンスティック、ローリエ、鷹の爪など）
③玉ねぎのみじん切りを飴色になるまで炒める
④生姜、ニンニクと鶏肉を炒める
⑤パウダーのスパイスを入れる
（ターメリック、チリパウダー、ガラムマサラなど）
⑥トマト缶、ココナッツミルク、チキンブイヨンを入れる
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